Polpettone di verdure

Buongiorno a tutti!

Avrete sicuramente notato che le verdure non mancano mai sulla nostra tavola: da quel che ci dicono i nutrizionisti, è sicuramente una buona abitudine...
Non in tutte le case è cosi, però... a molti, soprattutto ai bambini, le verdure spesso non piacciono: in questi casi, magari si può fare un tentativo cucinandole e presentandole in maniera diversa, ad esempio provando la ricetta che vi presentiamo oggi, un gustoso polpettone di verdure!

Polpettone di verdure
(vegetable meatloaf)

Polpettone di verdure 1
(vegetable meatloaf 1)

E' una ricetta adatta a chi segue una dieta vegetariana e, utilizzando parmigiano ben stagionato, anche a chi è intollerante al lattosio. Non è difficile da preparare, ma richiede un po' di tempo.

Se volete saperne di più... continuate a leggere!

Come fare un segnalibro elastico

Buongiorno a tutti!

Vi abbiamo già mostrato, tempo fa, un simpatico segnalibro elastico, un perfetto regalo per gli appassionati della lettura!

A nostra figlia è piaciuto cosi tanto che ha deciso, a sua volta, di farne due per regalarle alle sue amiche gemelle...

Segnalibro elastico 3
(Elastic bookmark 3)

Già che li faceva, le abbiamo chiesto di documentare il procedimento, nel caso vogliate realizzarne qualcuno anche voi.

Se volete saperne di più... continuate a leggere!

Vellutata di zucca

Buongiorno a tutti!

Milli, tempo fa, aveva ricevuto in regalo da una amica una bella zucca: ne aveva approfittato per cercare e realizzare delle ottime ricette con questa simpatica e colorata verdura.
Questo autunno, abbiamo ricevute altre due grosse zucche coltivate da dei cari amici: è stato un regalo molto gradito, e con tutta questa disponibilità, Milli si è messa alla ricerca di nuovi modi (in aggiunta alle vecchie ricette) per utilizzarla: cosi è nata la ricetta che vi presentiamo oggi, una deliziosa vellutata di zucca!

Vellutata di zucca
(cream of pumpkin)

E' una ricetta molto semplice e rapida, adatta a chi segue una dieta vegetariana ed anche, con l'apposita ricotta, a chi è intollerante al lattosio.

Credetemi, è veramente deliziosa: ve lo dice uno che non ama affatto minestre e simili...

Se volete saperne di più... continuate a leggere!

Sacchetti natalizi di nocciole

Buongiorno a tutti!

Dalle nostre parti (le falde dei monti Cimini) si producono ottime nocciole: anche i miei genitori hanno un piccolo appezzamento, che ne produce comunque abbastanza per i classici dolci come il pampepato e per gli usi di casa.
Dato che sono ottime, sotto le feste spesso ne regaliamo un po' ad amici e colleghi: ogni anno Milli si sbizzarrisce nel loro confezionamento, ma quest'anno (con anche un pochino di aiuto di nostra figlia Molly) si è proprio superata!

Sacchetti natalizi di nocciole
(Christmas bags of hazelnuts)

Sacchetti natalizi di nocciole 1
(Christmas bags of hazelnuts 1)

Sacchetti natalizi di nocciole 2
(Christmas bags of hazelnuts 2)

Sacchetti natalizi di nocciole 3
(Christmas bags of hazelnuts 3)

Sono fatti con il tessuto di iuta, come i tradizionali sacchi per le nocciole, decorati con le stelle di Natale in pannolenci (di cui abbiamo già parlato nei anni passati) e fiocchi di raso.
Sono veramente belli, vero?

Se volete saperne di più... continuate a leggere!

Torta di banane

Buongiorno a tutti!

Guardate che bella torta, soffice ed invitante... non vi viene immediatamente voglia di addentarne una fettona?

Torta di banane
(banana cake)

A noi si, ed ogni volta che Milli la prepara sparisce rapidamente... al massimo arriva alla colazione del giorno dopo!

Ma sapete con cosa è fatta questa deliziosa torta? Con queste...

Torta di banane 1
(banana cake 1)

Banane molto mature, che a casa nostra (e probabilmente anche da voi) languono abbandonate nella fruttiera, perché ancora buone ma ormai poco attraenti... ma dato che non ci piace sprecare il cibo, Milli si è messa alla ricerca di un modo per utilizzarle, ed ha trovato la ricetta di questa ottima torta di banane!

Non è difficile, ed è perfetta per chi è intollerante al lattosio nonchè per chi segue una dieta vegetariana.

Se volete saperne di più... continuate a leggere!

Pennette alla boscaiola

Buongiorno a tutti!

Molte ricette sono dedicate ai funghi, siano essi raccolti nei boschi o coltivati: molti li amano ed alcuni ne vanno proprio pazzi!
A casa nostra invece, io e Molli non li amiamo... per questo, fanno raramente capolino in cucina. Raramente però non vuol dire mai, perché comunque piacciono all'altra metà della famiglia: ed infatti quella che vi presentiamo oggi è infatti una di queste rare ricette con i funghi!

Pennette alla boscaiola

Pennette alla boscaiola 1

E' una ricetta facile e abbastanza veloce, da fare con i funghi freschi (quando è periodo) o anche con quelli surgelati.
Nessuno degli ingredienti contiene lattosio, quindi è utilizzabile tranquillamente da chi è intollerante.

Se volete saperne di più... continuate a leggere!

Polpette di tonno

Buongiorno a tutti!

Sulle pagine di questo nostro blog, vi abbiamo già presentato delle appetitose polpette di zucca e di melanzane: continuiamo con questo tipo di secondo, generalmente molto gradito a bambini e ragazzi, proponendovi oggi delle gustose polpette di tonno!

Polpette di tonno
(tuna meatballs)

Polpette di tonno 1
(tuna meatballs 1)

La ricetta non è difficile, però richiede un certo tempo per la preparazione.
Se, come nel nostro caso, utilizzate l'apposito latte e burro nonché un parmigiano ben stagionato, queste polpette sono adatte anche a chi è intollerante al lattosio,

Se volete saperne di più... continuate a leggere!