Oggi vi presentiamo un secondo originale, un modo lontano dai soliti per mangiare della pasta sfoglia ripiena: dei fagottini con broccoli e speck!
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| Fagottini con broccoli e speck (bundles with broccoli and speck) |
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| Fagottini con broccoli e speck 1 (bundles with broccoli and speck 1) |
La ricetta contiene diversi ingredienti con il lattosio: prendendo tutti i prodotti appositi, i fagottini riescono comunque bene, se ne avete necessità. Quelli delle foto sono fatti cosi...
Se volete saperne di più... continuate a leggere!
Milli si è ispirata a questa ricetta presa dal blog Studenti ai fornelli: la ricetta originale in realtà è una torta salata, ma lei ha preferito suddividerla in fagottini.
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| Fagottini con broccoli e speck 2 (bundles with broccoli and speck 2) |
Ingredienti
2 rotoli di pasta sfoglia
un broccolo verde (già lessato)
speck a fette
150 grammi di mozzarella
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
150 grammi di ricotta
sale q.b.
olio d'oliva q.b.
uno spicchio d'aglio
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| Fagottini con broccoli e speck 3 (bundles with broccoli and speck 3) |
Ripassate il broccolo (già lessato) in padella con l'olio e l'aglio.
Fate insaporire per una quindicina di minuti.
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| Fagottini con broccoli e speck 4 (bundles with broccoli and speck 4) |
Schiacciate i broccoli con una forchetta, in modo da sminuzzarli.
Lasciateli intiepidire.
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| Fagottini con broccoli e speck 5 (bundles with broccoli and speck 5) |
Unendo la ricotta ed il parmigiano, mescolate per amalgamare il tutto.
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| Fagottini con broccoli e speck 6 (bundles with broccoli and speck 6) |
Srotolate le paste sfoglia, dividendole a metà nella parte lunga ed in tre nella parte corta.
Preparate la mozzarella in fette e lo speck.
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| Fagottini con broccoli e speck 7 (bundles with broccoli and speck 7) |
Mettete sul fondo dei rettangoli di pasta sfoglia un po' di broccoli.
Adagiatevi sopra lo speck, in modo che la fetta sia per metà fuori.
Mettere la mozzarella, poi richiudete con lo speck che usciva fuori, formando una specie di sacca.
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| Fagottini con broccoli e speck 8 (bundles with broccoli and speck 8) |
Aggiungete un altro strato con la crema di broccoli.
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| Fagottini con broccoli e speck 9 (bundles with broccoli and speck 9) |
Chiudete i fagottini: sigillatene bene tutti i bordi, aiutandovi con una forchetta.
Bucherellate la superficie ed infornate a 180 gradi per circa 20 minuti, fino a quando risulteranno dorati.
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| Fagottini con broccoli e speck 10 (bundles with broccoli and speck 10) |
M&M
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