Capita a tutti di dover cucinare qualcosa velocemente: questo non vuol però dire che ci si deve accontentare di qualcosa di poco invitante...
In certi casi, questi tagliolini al salmone affumicato potrebbero essere perfetti: facili e veloci da preparare, ma allo stesso tempo gustosi ed appaganti!
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| Tagliolini al salmone affumicato (tagliolini with smoked salmon) |
Una ricetta veramente semplice, adatta anche a chi in cucina non ha (ancora) una grande dimestichezza, ma non vuole sfigurare... basta avere in frigo un po' di salmone affumicato!
Usando la panna senza lattosio, la ricetta è adatta anche a chi è intollerante.
Se volete saperne di più... continuate a leggere!
Milli ha preso questa ricetta dal volume dedicato alla Pasta, il secondo, della Enciclopedia della Cucina Italiana (Mondadori): la nostra è l'edizione distribuita anni fa con LaRepubblica.
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| Tagliolini al salmone affumicato 2 (tagliolini with smoked salmon 2) |
Ingredienti
320 grammi di tagliolini
100/150 grammi di salmone affumicato
100 millilitri di panna
il succo di mezzo limone
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| Tagliolini al salmone affumicato 3 (tagliolini with smoked salmon 3) |
Tagliate a listarelle il salmone affumicato, quindi mettetelo in un piatto ed irroratelo per bene con il succo di limone, lasciandolo insaporire per qualche minuto.
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| Tagliolini al salmone affumicato 4 (tagliolini with smoked salmon 4) |
Cuocete i tagliolini, scolateli e metteteli in una padella.
Conditeli con la panna, il salmone e, se necessita, qualche fiocchetto di burro.
Mescolate il tutto a fiamma bassa per pochi minuti.
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| Tagliolini al salmone affumicato 5 (tagliolini with smoked salmon 5) |
Il piatto è pronto: servite subito in tavola e... buon appetito!
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