lunedì 27 agosto 2018

Turbante di verdure

Buongiorno a tutti!

Sapete già che le verdure, in casa nostra, vanno alla grande... ma non in tutte le famiglie è cosi.
Non tutti le amano, anche se il loro consumo è sempre consigliato: a volte però, basta presentarle in maniera più simpatica ed accattivante, per renderle più attraenti e farle consumare anche a chi è un po' restio.

Quello che vi presentiamo oggi potrebbe essere uno di questi modi... abbastanza simpatico e particolare da spingere ad assaggiarlo, e poi cosi buono da cancellare ogni dubbio: un turbante di verdure!

Turbante di verdure
(vegetable crown)

Turbante di verdure 1
(vegetable crown 1)

La ricetta non è complicata, però richiede diverso tempo.
E' adatta a chi segue una dieta vegetariana e, usando mozzarella apposita e parmigiano stagionato, anche a chi è intollerante al lattosio.

Se volete saperne di più... continuate a leggere!

venerdì 24 agosto 2018

Squadratrice dei poveri

Buongiorno a tutti!

Una valida attrezzatura è fondamentale un po' in tutte le attività: a questa regola non sfugge naturalmente neanche la lavorazione del legno!
Certo, chiunque si avvicina a questo mondo sogna utensili e macchinari di qualità, a cominciare dalla classica combinata: purtroppo però la spesa, soprattutto per quelli di qualità, non è affatto indifferente, e quindi si finisce per arrangiarsi con il poco che si riesce a mettere insieme.
Alla fine però, soprattutto se ci si dedica a lavori non particolarmente impegnativi, ci si arrangia anche abbastanza bene: e molti, dotati di un buon ingegno, creano dime ed accrocchi vari ( chiamati "Jig" nella terminologia anglosassone) per ottenere risultati a volte veramente notevoli con relativa facilità.

Diverso tempo fa, rimuginavo in testa una idea: costruire qualcosa che permettesse di utilizzare la sega circolare (uno dei pochi attrezzi che avevo) per tagli abbastanza precisi, magari anche a squadro: per quanto l'idea era buona però, non riuscivo bene a mettere a fuoco il tutto.
Oggi, girando in rete, si trovano tranquillamente idee in proposito: allora però mi affacciavo sul web da poco, ed avevo appena scoperto il mondo dei forum dedicati alla falegnameria (se non li conoscete, vi consiglio di visitare il Truciolo e Legnofilia) con il loro carico di appassionati dell'argomento.
E' proprio su uno di quei forum che, su questo post ho visto fatto, dal buon Stefano54, praticamente quello che avevo in testa ma che non riuscivo a tradurre in realtà! E' stata una illuminazione, la scintilla che mancava... mi sono messo al lavoro ed ho tirato fuori la mia versione della sua "Radiale dei Poveri"!

Radiale dei poveri
(poor radial saw)

Radiale dei poveri 2
(poor radial saw 2)

Radiale dei poveri 3
(poor radial saw 3)

Radiale dei poveri 4
(poor radial saw 4)

Molto più "rustica" di quella di Stefano, però ugualmente efficace... permette di tagliare facilmente in squadro pannelli o quant'altro, oltretutto anche con una maggiore sicurezza rispetto all'uso a mano della sega circolare.
Il principio è molto semplice: la suola della sega circolare scorre su due profilati metallici ad elle, fissati in squadro su un pannello. Per come è strutturata, la sega può essere lasciata completa di tutto (in particolare il coltello separatore e la copertura della lama, importantissimi per la sicurezza) ed utilizzata indifferentemente a mano e sulla squadratrice. Il segno lasciato sulla base dalla lama indica esattamente la posizione del taglio, con una ottima precisione.

La mia è fatta tutta con materiale riciclato, a parte le barre metalliche: ecco il motivo della forma ad elle della base... non ci sono ragioni nascoste o trucchi particolari, semplicemente avevo un pezzo di listellare, già dipinto, con quella forma.

Radiale dei poveri 5
(poor radial saw 5)

Radiale dei poveri 6
(poor radial saw 6)

Radiale dei poveri 7
(poor radial saw 7)

Radiale dei poveri 8
(poor radial saw 8)

Radiale dei poveri 9
(poor radial saw 9)

Radiale dei poveri 10
(poor radial saw 10)

Radiale dei poveri 11
(poor radial saw 11)

Qui la potete vedere all'opera recentemente: pur avendo ora la combinata, per certi lavori è ancora la soluzione più comoda e pratica.
Tralascio le spiegazioni d'uso, perché credo che le foto siano sufficientemente esplicative.

M&M

lunedì 20 agosto 2018

Pasta fredda al tonno

Buongiorno a tutti!

Ferragosto è ormai passato, ma l'estate non è finita, e con lei il caldo più o meno pesante... e allora, parliamo ancora di piatti freddi: oggi vi presentiamo un altro dei classici di questo periodo, una pasta fredda al tonno!

Pasta fredda al tonno
(cold pasta with tuna)

E' un piatto rinfrescante ed appetitoso, semplice e veloce da preparare, che non vi deluderà!
Non contiene lattosio, quindi è adatto anche a chi è intollerante.

Se volete saperne di più... continuate a leggere!

lunedì 13 agosto 2018

Pollo in insalata

Buongiorno a tutti!

Visto il gran caldo di questi giorni, pensiamo sia una buona idea tornare a parlare di piatti freddi... per questo vi proponiamo un secondo leggero, un modo fresco per mangiare anche un po' di carne: del pollo in insalata!

Pollo in insalata
(chicken in salad)

Pollo in insalata 1
(chicken in salad 1)

Non solo buono, ma anche allegro e colorato: ottimo per una cena estiva!
E' anche rapido e semplice da preparare, quindi se avete poco tempo è l'ideale.
Se poi si utilizza l'apposito burro (come nel nostro caso), il piatto è adatto anche a chi è intollerante al lattosio.

Se volete saperne di più... continuate a leggere!

lunedì 6 agosto 2018

Torta fredda alla panna cotta

Buongiorno a tutti!

Se frequentate questo nostro blog, avete sicuramente ben presenti le nostre torte: avrete però anche notato che non ci sono molti altri dolci...
In realtà, è un fatto abbastanza casuale: Milli ne fa diversi, tutti molto buoni! Per un motivo o per un altro però, non ne ha mai documentato la preparazione, e quindi non sono stati pubblicati... cosi oggi abbiamo deciso di rimediare, proponendovene uno molto fresco e invitante, da provare subito: una torta fredda alla panna cotta!

Torta fredda alla panna cotta
(cold panna cotta cake)

Torta fredda alla panna cotta 1
(cold panna cotta cake 1)

Fresco e delizioso, vi permetterà anche di sbizzarrirvi con la sua decorazione!
Se utilizzate gli appositi burro e panna , come nel nostro caso, il dolce è adatto anche a chi è intollerante al lattosio.

Se volete saperne di più... continuate a leggere!