Quella che vi presentiamo oggi è una ricetta molto gustosa, un primo a base di pesce per una buon pranzo o, perché no, per una serata speciale... delle mezze maniche al sugo di pesce spada!
 |
| Mezze maniche al sugo di pesce spada (pasta with swordfish sauce) |
E' una ricetta molto invitante e d'effetto, semplice e abbastanza rapida: va benissimo anche per chi è intollerante al lattosio.
Se volete saperne di più... continuate a leggere!
Milli ha utilizzato questa ricetta, proposta da Tina Cucarano su Instagram (la trovate anche su altri social): a parte le dosi (le nostre sono più corpose), l'ha seguita abbastanza fedelmente.
 |
| Mezze maniche al sugo di pesce spada 2 (pasta with swordfish sauce 2) |
Ingredienti
420 grammi di mezze maniche
350 grammi di pesce spada (tagliato a dadini)
26/30 pomodorini
uno spicchio d'aglio
prezzemolo qb.
sale q.b.
un bicchiere di vino bianco
olio extravergine d'oliva
 |
| Mezze maniche al sugo di pesce spada 3 (pasta with swordfish sauce 3) |
In un tegame far imbiondire l'aglio con l'olio d'oliva (quanto basta).
 |
| Mezze maniche al sugo di pesce spada 4 (pasta with swordfish sauce 4) |
Aggiungiamo il pesce spada tagliato a dadini e facciamo cuocere 2/3 minuti.
 |
| Mezze maniche al sugo di pesce spada 5 (pasta with swordfish sauce 5) |
Sfumiamo con il vino bianco e aggiungiamo anche i pomodorini, tagliati precedentemente ognuno in 4 parti.
Mescoliamo e cuociamo per qualche minuto.
 |
| Mezze maniche al sugo di pesce spada 6 (pasta with swordfish sauce 6) |
Uniamo il prezzemolo ed il sale.
 |
| Mezze maniche al sugo di pesce spada 7 (pasta with swordfish sauce 7) |
Continuiamo la cottura per altri 5/6 minuti o a cottura dei pomodorini a vostro piacere.
 |
| Mezze maniche al sugo di pesce spada 8 (pasta with swordfish sauce 8) |
Cuociamo le mezze maniche, scoliamole e versiamole in padella con il condimento.
Facciamo insaporire a fuoco basso per qualche minuto (se necessita, aggiungere un po' d'acqua di cottura).
Spegnere ed unire prezzemolo tritato al momento.
 |
| Mezze maniche al sugo di pesce spada 9 (pasta with swordfish sauce 9) |
Il nostro primo è pronto: buon appetito!
M&M
Nessun commento:
Posta un commento