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lunedì 6 maggio 2019

Ragù di carne alla bolognese

Buongiorno a tutti!

E' un po' un classico italiano del pranzo della domenica: un bel piatto di pasta, magari fatta in casa, condita con un saporito ragù alla bolognese!

Ragù di carne alla bolognese
(bolognese meat sauce)


Ne esistono sicuramente varie versioni: noi vi raccontiamo quella di casa nostra...
La ricetta è facile, ma richiede una cottura molto lunga: meglio prepararla per tempo!
Se, come nel nostro caso, utilizzate l'apposito latte e burro senza lattosio, è adatta anche a chi è intollerante.

Se volete saperne di più... continuate a leggere!

lunedì 5 marzo 2018

Balsamella (besciamella)

Buongiorno a tutti!

Oggi non vi presentiamo un nuovo piatto, ma una salsa, spesso usata nella cucina italiana: la balsamella o besciamella.

Balsamella o besciamella
(bechamel)

Balsamella o besciamella 1
(bechamel 1)

Milli la usa ad esempio per le lasagne, che vi presenteremo prossimamente: ma intanto, andiamo per ordine!

Se volete saperne di più... continuate a leggere!