Pasticcio di penne, melanzane ed olive

Buongiorno a tutti!

Comincia a far freddo, dalle nostre parti ma anche in un po' tutto lo stivale.
Con queste temperature, già solo l'idea di un piatto ben caldo, magari appena sfornato, è veramente piacevole... cosi oggi ve ne proponiamo uno, che non mancherà di scaldare anche il vostro palato: un pasticcio di penne, melanzane e olive!

Pasticcio di penne, melanzane ed olive
(Pies of penne, aubergines and olives)

Pasticcio di penne, melanzane ed olive 1
(Pies of penne, aubergines and olives 1)

E' un piatto molto gustoso, un primo diverso dal solito che non vi deluderà!
La ricetta non è difficile, ma richiede abbastanza tempo: prendetevela con comodo, quindi.
Per chi è intollerante al lattosio, vanno utilizzati appositi burro e mozzarella.

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Melanzane ripiene di riso

Buongiorno a tutti!

Dalle nostre parti, in questo periodo la sera comincia a rinfrescare: cosi, anche l'utilizzo del forno comincia a non spaventare più... cosi, oggi vi proponiamo un piatto unico da cuocere al forno, gustoso ed invitante, con una verdura molto diffusa in questa stagione: le melanzane ripiene di riso!

Melanzane ripiene di riso
(eggplant stuffed with rice)

Melanzane ripiene di riso 1
(eggplant stuffed with rice 1)

E' una ricetta semplice da preparare, ottima come piatto unico, per gustare una verdura molto comune in questo periodo.
Queste melanzane sono adatte a chi segue una dieta vegetariana e, utilizzando della mozzarella apposita e parmigiano stagionato, anche a chi è intollerante al lattosio.

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Turbante di verdure

Buongiorno a tutti!

Sapete già che le verdure, in casa nostra, vanno alla grande... ma non in tutte le famiglie è cosi.
Non tutti le amano, anche se il loro consumo è sempre consigliato: a volte però, basta presentarle in maniera più simpatica ed accattivante, per renderle più attraenti e farle consumare anche a chi è un po' restio.

Quello che vi presentiamo oggi potrebbe essere uno di questi modi... abbastanza simpatico e particolare da spingere ad assaggiarlo, e poi cosi buono da cancellare ogni dubbio: un turbante di verdure!

Turbante di verdure
(vegetable crown)

Turbante di verdure 1
(vegetable crown 1)

La ricetta non è complicata, però richiede diverso tempo.
E' adatta a chi segue una dieta vegetariana e, usando mozzarella apposita e parmigiano stagionato, anche a chi è intollerante al lattosio.

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Ratatouille di verdure

Buongiorno a tutti!

Avrete ormai capito che le verdure vanno piuttosto forte sulla nostra tavola... cosi, quando nel bel lungometraggio della Disney "Ratatouille" viene mostrato l'omonimo piatto, Milli si è incuriosita ed ha cominciato a cercarne la ricetta...

Ratatouille di verdure
(vegetable ratatouille)

Ratatouille di verdure 1
(vegetable ratatouille 1)

Una volta trovata e provata, è diventato uno dei piatti più "richiesti" a casa nostra!

La ricetta non è difficile, ma richiede un po' di tempo.
Essendo a base totalmente vegetale, va bene per chi segue la dieta vegana o vegetariana, ed ovviamente anche per gli intolleranti al lattosio.

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Crocchette di melanzane

Buona Pasquetta a tutti!

Oggi vi presentiamo un piatto sfizioso, un ottimo ed originale secondo: le crocchette di melanzane!

Crocchette di melanzane
(Eggplant croquettes)

Crocchette di melanzane 1
(Eggplant croquettes 1)

Magari potrebbero essere una buona idea da portarsi oggi per la scampagnata: non sappiamo però dirvi se sono buone anche fredde, perché quando Milli le fa non avanzano mai...

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Piadine con dadolata di verdure

Buongiorno a tutti!

Come avrete capito seguendoci, a casa nostra le verdure vanno per la maggiore: uno dei piatti che più riscuote successo è quello che vi presentiamo oggi: le piadine con dadolata di verdure!

Piadine con dadolata di verdure
(piadina with diced vegetables)

Dove Milli ha preso la ricetta, viene considerato un antipasto: noi però lo consumiamo come piatto unico. Provatelo, e decidete voi quale sia la sua collocazione migliore!

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Torta salata zucchine e melanzane

Buongiorno a tutti!

Oggi vi proponiamo una ricetta appetitosa a base di verdure: a casa nostra non serve, ma magari può essere un buon modo per farle mangiare anche a chi, spesso bambini, non le amano: una torta salata con ripieno di zucchine e melanzane!

Torta salata zucchine e melanzane
(Savory pie zucchini and eggplant)

Torta salata zucchine e melanzane 1
(Savory pie zucchini and eggplant 1)

E' anche un ottimo modo per utilizzare le zucchine che produce in abbondanza, malgrado le microscopiche dimensioni, il nostro orto di casa.

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