Pan brioche dolce allo yogurt

Buongiorno a tutti!

Oggi vi proponiamo una ricetta che farà felice tutti i golosi: il pan brioche dolce allo yogurt!

Pan brioche dolce allo yogurt
(sweet brioche with yogurt)

Buono per ogni occasione, ma a mio parere il massimo per una squisita colazione!

La ricetta non è difficile, ma la sua preparazione è lunga: sarà però tutto tempo ben speso, ve lo assicuriamo!
E' adatta a chi segue una dieta vegetariana e, a patto di utilizzare latte e yogurt apposito (come nel nostro caso), anche a chi è intollerante al lattosio.

Se volete saperne di più... continuate a leggere!

Tiramisù

Buongiorno a tutti!

Quello che vi proponiamo oggi è un dolce che non ha bisogno di presentazioni, dato che è uno dei più conosciuti e amati: il tiramisù!

Tiramisù
(tiramisu)

Volendo, se avete fretta o volete semplificarlo ulteriormente, potete fare a meno anche della decorazione a ciuffi...

Tiramisù 1
(tiramisu 1)

E' un dolce semplice e rapido da preparare, che non vi deluderà!

Utilizzando un apposito mascarpone, come nel nostro caso, è un dolce anche a chi è intollerante al lattosio.

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Torta soffice cuore di mele

Buongiorno a tutti!

La colazione è importante, lo sappiamo bene: in questo nostro blog vi abbiamo già proposto, per farla in maniera sana e gustosa, una deliziosa torta di banane e dei deliziosi biscotti "inzupposi".
Oggi torniamo sull'argomento, proponendovi una deliziosa torta soffice con cuore di mele, perfetta per la colazione ma anche per regalarci un momento di dolcezza in ogni momento della giornata!

Torta soffice cuore di mele
(Soft apple heart cake)

La ricetta non è difficile, ma richiede un certo tempo per la preparazione,
Utilizzando yogurt apposito (come nel nostro caso) la ricetta è adatta a chi è intollerante al lattosio; va bene anche per una dieta vegetariana.

Se volete saperne di più... continuate a leggere!

Torta di banane

Buongiorno a tutti!

Guardate che bella torta, soffice ed invitante... non vi viene immediatamente voglia di addentarne una fettona?

Torta di banane
(banana cake)

A noi si, ed ogni volta che Milli la prepara sparisce rapidamente... al massimo arriva alla colazione del giorno dopo!

Ma sapete con cosa è fatta questa deliziosa torta? Con queste...

Torta di banane 1
(banana cake 1)

Banane molto mature, che a casa nostra (e probabilmente anche da voi) languono abbandonate nella fruttiera, perché ancora buone ma ormai poco attraenti... ma dato che non ci piace sprecare il cibo, Milli si è messa alla ricerca di un modo per utilizzarle, ed ha trovato la ricetta di questa ottima torta di banane!

Non è difficile, ed è perfetta per chi è intollerante al lattosio nonchè per chi segue una dieta vegetariana.

Se volete saperne di più... continuate a leggere!

Biscotti inzupposi

Buongiorno a tutti!

La prima colazione è importante: lo insegna la nostra sana dieta mediterranea e lo confermano molti studi in materia. Se si ha la fortuna di poterla fare prima di uscire, perché non affiancare al classico cappuccino degli ottimi biscotti fatti in casa?

Biscotti inzupposi
(Inzupposi cookies)

Biscotti inzupposi 1
(Inzupposi cookies 1)

Provate questi biscotti inzupposi al cacao, vedrete che avrete ancora più voglia di fare una bella prima colazione!

Usando latte apposito e cioccolato fondente, i biscotti sono adatti anche a chi è intollerante al lattosio.
Vanno bene anche per chi segue una dieta vegetariana.

Se volete saperne di più... continuate a leggere.

Torta di castagne e cioccolato

Buongiorno a tutti!

Siamo in autunno, e i buoni frutti di questa stagione invadono le nostre tavole... da noi si coltivano soprattutto le nocciole, ma dato che siamo alle falde dei monti Cimini, anche le castagne non mancano nei dintorni: quale periodo migliore quindi per proporvi una torta di castagne e cioccolato!

Torta di castagne e cioccolato
(chestnuts and chocolate pie)

Torta di castagne e cioccolato 1
(chestnuts and chocolate pie 1)

Questa torta, oltre ad essere molto gustosa, è anche facile da preparare ma richiede un po' di tempo: sarà però sicuramente tempo ben speso, perché sarete ripagati con tanta bontà!

La ricetta è adatta a chi segue una ricetta vegetariana, e se si usa l'apposito burro, anche a chi è intollerante al lattosio.

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Torta fredda alla panna cotta

Buongiorno a tutti!

Se frequentate questo nostro blog, avete sicuramente ben presenti le nostre torte: avrete però anche notato che non ci sono molti altri dolci...
In realtà, è un fatto abbastanza casuale: Milli ne fa diversi, tutti molto buoni! Per un motivo o per un altro però, non ne ha mai documentato la preparazione, e quindi non sono stati pubblicati... cosi oggi abbiamo deciso di rimediare, proponendovene uno molto fresco e invitante, da provare subito: una torta fredda alla panna cotta!

Torta fredda alla panna cotta
(cold panna cotta cake)

Torta fredda alla panna cotta 1
(cold panna cotta cake 1)

Fresco e delizioso, vi permetterà anche di sbizzarrirvi con la sua decorazione!
Se utilizzate gli appositi burro e panna , come nel nostro caso, il dolce è adatto anche a chi è intollerante al lattosio.

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Buona festa delle donne!

Un grande augurio a tutte le donne da MilliMetro!!!

M&M

Panpepato di nonna Lida

Buongiorno a tutti! 

Dalle nostre parti, il tipico dolce natalizio è il panpepato, un dolce fatto con frutta secca (principalmente nocciole delle nostre zone), cioccolata, uvetta, canditi (a volte) tenuti insieme da miele e farina, spesso ricoperto da glassa.

Panpepato

Ogni famiglia fa il suo: la ricetta è più o meno sempre la stessa, ma alla fine non è mai uguale.
Ricordo che da piccolo, mia madre e tutte le sue sorelle lo facevano, ed io riuscivo ad indovinare chi lo aveva fatto assaggiandolo: erano alla fine tutti buoni, però devo dire che quello di mia madre è sempre stato il mio preferito, e cosi la pensano ora anche Milli e i nostri figli.

Nonna Lida continua a farlo ad ogni dicembre, ma dato che gli anni sono quello che sono, quest'anno siamo andati a darle una mano a prepararli: una buona occasione per parlarne qui nel nostro blog!

Panpepato 2

Eccoli qui, pronti per essere mangiati o spediti! 

Se volete saperne di più, continuate a leggerci!
continua con altre foto...

Torta fredda Coccociocco

Buongiorno a tutti!

Dopo la riuscita del Cheesecake al limone, Milli ha sperimentato un'altra ricetta presa dal sito fattoincasadabenedetta.it: il coccociocco!

Torta coccociocco
(Chocolate coconut cake)

Torta coccociocco 2
(Chocolate coconut cake 2)

Milli ha seguito la ricetta ben spiegata sul sito: l'unica differenza sta negli ingredienti senza lattosio utilizzati.
La torta fa molta figura ed è buona, e le dettagliate spiegazioni aiutano nella preparazione anche chi non è esperto.

Torta coccociocco 3
(Chocolate coconut cake 3)

Qui ha già subito un primo assalto... :-)

M&M

Cheesecake al limone

Buongiorno a tutti!

Girovagando in rete, Milli ha trovato questa ricetta interessante per un cheesecake al limone molto invitate, sul sito fattoincasadabenedetta.it.

Ieri, armata dei limoni di mia madre (gli stessi del millimoncello), si è messa all'opera ed ecco il risultato:

Cheesecake al limone
(Lemon cheesecake)

Cheesecake al limone 2
(Lemon cheesecake 2)

Cheesecake al limone 3
(Lemon cheesecake 3)

Cheesecake al limone 4
(Lemon cheesecake 4)

La ricetta è stata seguita alla lettera, a parte il formaggio spalmabile utilizzato che è senza lattosio.
Che è bella lo potete vedere dalle foto, ma fidatevi: è anche molto buona!

M&M

Biscotti per il mercatino scolastico

Buongiorno a tutti!

Come purtroppo sempre più spesso succede, le scuole italiane sono a corto di fondi da utilizzare per finanziare le attività scolastiche, e ovviamente chi ci rimette di più sono i nostri figli... cosi, con spirito molto italico, si fa di necessità virtù!

Per racimolare qualche euro, ormai da diversi anni, sul finire dell'anno scolastico, mamme e maestre organizzano un piccolo mercatino per autofinanziarsi vendendo prodotti dei bambini e delle stesse mamme/famiglie.
Anche noi abbiamo contribuito negli anni passati con orecchini all'uncinetto (anche qui), scatoline con stecchi del gelato, lettere in legno e cornici a fiore.

Quest'anno, per mancanza di tempo, Milli e mia madre hanno preparato dei dolcetti da vendere, che Milli ha poi confezionato con cura.



Biscotti per il mercatino scolastico
(Cookies for market school)

Biscotti per il mercatino scolastico 2
(Cookies for market school 2)

Biscotti per il mercatino scolastico 3
(Cookies for market school 3)

Eccoli qua esposti, insieme ai dolci di altre mamme, al mercatino:

Biscotti per il mercatino scolastico 4
(Cookies for market school 4)

Ed ecco ora una delle fortunate acquirenti:

Biscotti per il mercatino scolastico 5
(Cookies for market school 5)

Per la cronaca la signora della foto, pur avendo i figli ormai grandi (e quindi non certo direttamente interessata alle vicende della scuola elementare), non manca mai di contribuire alla riuscita del mercatino sia trovando premi per la riffa sia poi acquistando i lavoretti: grazie Giusy!

M&M

Come fare una Torta Mimosa

Buongiorno a tutti!

La torta Mimosa è un dolce classico, bello da vedere e buono: fa sempre la sua bella figura, e non è difficile da fare.



Torta Mimosa
(Mimosa cake)

Sui libri ed in rete non si fatica di certo a trovarne una ricetta, che infatti tralasceremo: quello che vogliamo documentare è la "costruzione" della torta, ovvero come si "assemblano" gli ingredienti.

Se vi interessa, continuate a leggere!